ホーム > 学科・専攻 > 生活文化学科 食物栄養専攻 > OGからのメッセージ
職場は保育園で、主な仕事は、昼食やおやつの献立作成をしています。また食育も役割のひとつ。食べ物や食べることの大切さについて、子どもたちに語りかけています。例えばカレーライスの歴史とか、お餅のこととか。子どもにはまだ難しいかもしれませんが、「元気になれるから、ちゃんと食べてね！」と言うと応じてくれます。とにかく食べることを好きになってほしいですね。私自身食べることが大好きで、栄養士という職業に興味をもちました。信愛在学中、時には厳しく指導いただきましたが、2年間のすべてが糧になっています。これからの目標は、上級資格である管理栄養士の資格を取ること。信愛ではその受験対策講座が社会人向けに実施されています。信愛とのつながりは今後も続きそうです。
「信愛卒業から早や30年。栄養士として社会に出、結婚や育児で一時期主婦業に専念しましたが、再び栄養士に復帰。現在は病院・福祉施設に食事サービスを提供する会社で、お客さまのパートナーとして、従業員の人事管理などを担当しています。思い出されるのは、信愛の入学試験の面接で、学長先生が『あなたはこれから“食物の博士”になるのですよ』とおっしゃったこと。まさに食の分野は奥が深く、食への私の探求は今なお続いています。そして今年も後輩が入社します。勉強することは多いけれど、栄養士として活躍できるようにサポートをしていきたいです。
栄養教諭として、献立作成など給食に携わると共に、食に関する指導を行っています。健康な体づくりのために「どんなものを、どれだけ、どのように食べるとよいのか」を子ども達と考えています。食育の授業を通してマナーや自然のめぐみ、食文化についても関心を深め、豊かな人間性と生きる力を身につけてもらえればと、日々取り組んでいます。このように食育は、子ども達の健やかな育ちにはとても大切だと考えられ、約６年前に食育を担う栄養教諭の制度が作られました。しかし信愛の先生方はずっと以前、私が学生だった頃から食育の重要性を語っておられました。将来どんな時代が来るかを見通されていたのです。卒業してから２０年以上経過した今でも先生方と交流をもち、ご助言をいただいています。
「今日の給食何？」「きのうの給食おいしかったよ！」。給食を楽しみにしてくれる子どもたちの声に励まされています。私が栄養士の仕事に興味をもったのは高校生のとき。家族のために低カロリー料理をあれこれ考えてみたのがきっかけでした。信愛の食物栄養専攻に進学し、最初は難しい分野だなと感じたものです。科学的実験を行う授業が意外に多いのには少し驚きました。調理関係では、一度に１００食分の大量調理をしたことが印象に残っています。大学での学びや職場経験の集大成として、管理栄養士の資格を取ることが一番の目標です。
高校生のときに祖母の食欲が落ち、元気になれる食事を作ってあげなきゃと思ったのが、栄養士の道に進んだきっかけです。現在、病院勤務の栄養士として、主に入院患者さんの献立を作成。塩分制限、水分制限など個々の患者さんのデータを受け取り、パソコンを使って栄養計算しながら料理を考えています。さまざまな制限がある中でいつも心にあるのは、できるかぎりのおいしい料理を提供したいということ。そして食べることを楽しんで欲しいということ。心身ともに健康を願う気持ちは、栄養士も医師に負けないくらいあります。『おいしかったよ！』と声をかけてもらったり、回復してゆく姿を見ると、嬉しさはひとしお。栄養士という職業にとても誇りを感じていますし、毎日が楽しいです。今後の目標は、上級資格である管理栄養士の資格取得。試験に向けて、信愛のテキストをもう一度開いてみようと思っています。
チーム医療を出発点に、現在は福祉の世界で入所者さんの健康をサポートしています。『体調が良くなったのは栄養士さんのおかげ』と、利用者さんから元気よくお言葉を頂戴するのは何よりの励みです。私は、和歌山県栄養士会副会長の任を預かっていますが、信愛卒業の栄養士が多彩な現場で活躍していて、誇らしく思っています。ひとつの心、ひとつの魂。卒業生が先輩後輩の垣根を超えてつながり、ともに高め合っていけないかと模索しているところです。
和歌山信愛女子短期大学
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